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黑龙江p62开奖号码今天晚上:特產野山豬的開發利用

時間:2019-05-30 06:52:40  來源:黑龙江p62走势图大全  作者:

黑龙江p62走势图大全 www.amdqj.com     LOCAL201411041453000408820184362_meitu_1.jpg  

       在吉林省農特產品協會理事會上,北華大學林學院劉艷秋介紹了特產山豬的開發利用價值。

      特產野山豬肉中含有人體必需的17種氨基酸,特別是胱氨酸、蛋氨酸、賴氨酸比家豬肉分別高出14.1%、5.5%、15%,是人們追求的高營養、無公害的綠色食品。野山豬肉中脂肪酸中的亞油酸含量為家豬肉的2.5倍。經常食用野山豬肉可預防高血壓、血管硬化、冠心病、腦血栓等病的發生,對延年益壽、增智、提高免疫力大有益處。目前已經開發的山豬產品有山豬香腸、“雪山來客”牌系列野豬肉產品,以它的安全野味、品牌野味、營養野味成為伊春有機食品的代表。山豬脯是山豬加工品另一特色產品,山豬肉脯形態美觀,風味獨特、口感細膩、 豬肉脯營養豐富、攜帶和食用方便等特點倍受青睞;蜜汁豬肉脯,營養價值高、富含豐富蛋白質;肉脯中添加蜂蜜含有人體所需的十幾種氨基酸,多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素,豐富的礦物質,又不含脂肪,助消化??⑿路較潁?/p>

        1.膨化山豬皮

       天然豬皮含有豐富的膠原蛋白,但是由于膠原蛋白質的特性,人體不易消化吸收,經過膨化工藝處理后,可溶解性氮含量增加,提高對豬皮蛋白的吸收率,經過膨化后的豬肉皮可以調節成膨化小食品,也可以作為半成品復水后再加工。

       2.膨化山豬毛粉

       山豬毛含有大量的蛋白質和氨基酸,如果用作飼料將有可觀的經濟效益,將豬毛經過膨化工藝加工成膨化豬毛粉作為動物飼料具有很高的營養價值。

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