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黑龙江p62彩票开奖:蠶豆的營養價值及作用

時間:2020-01-04 07:37:24  來源:尋醫問藥網  作者:

黑龙江p62走势图大全 www.amdqj.com        蠶豆最突出的是它的碳水化合物,100g蠶豆(60顆左右)含約60g碳水化合物,這一點可是比米飯還要“優秀”,煮米飯100g可才提供約30g碳水化合物,所以蠶豆是完全可以作為主食食用的,也因此蠶豆不宜多食,否則很可能會造成糖分攝入過量的情況,而且碳水化合物的過多攝入造成的后果就是腸道內糖分含量提高,細菌微生物最喜歡這類“糧食”,大量食用放出氣體,所以我們會產生脹氣,放屁的情況。

      此外,蠶豆還富含多種有益成分,如它的蛋白質含量不低,100g中含有21.6g蛋白質,不過蠶豆脂肪含量極低,蠶豆的膳食纖維含量十分豐富,100g中含1.7g,適當食用還有助潤腸通便,預防便秘。100g蠶豆中含有1.2g鉀元素,可以說相當富集,另有418mg磷元素,31mg鈣質、57mg鎂元素,8.2mg鐵元素,以及豐富的錳、鋅、銅等元素,推薦平時吃蠶豆的話吃個10顆左右,算下來也能為我們補充不少有益成分了。蠶豆中富含豐富的維生素B族,一定的維生素C和維生素E成分。總體看來,蠶豆是一種飽腹感強,營養種類豐富,可作為主食的營養食物。

      在傳統醫學上,蠶豆還能健脾利濕,能夠緩解水腫。蠶豆中含糖量豐富,對于體質虛弱,體力損耗過度的人群有很好的緩解效果,能強筋健骨。蠶豆味甘、性平,能夠入脾、入胃,常適當吃點蠶豆有助健脾和胃,有助改善食物運化能力,能補中益氣。蠶豆其實適合用于主食,特別是血糖高的朋友,蠶豆的膳食纖維尤其豐富,而又富含淀粉,比起很多生活中常接觸到的細糧(如白米飯、白面條、包子饅頭)來說,對穩定餐后血糖可能是更有利的選擇。

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